Chẳng thể đếm được hay nhớ ra số lần mình đến Hội An nếu nhỡ ai đó gặp và hỏi mình “Mày đi Hội An bao lần rồi?”. Một năm đi vài ba lần, cứ nhớ Hội An là lại đi, cứ thèm cái không gian yên bình khi ngồi trên rooftop của quán café Faifo là lại xách balo lên và đi, cứ thèm những chén bánh bèo dọc đường Trần Phú mỗi 4h chiều là đi,… đấy, kiểu thế. Và sau chuyến đi lần này, mình lại có them lý do để nhớ Hội An và đi, đó là: CHỢ HỘI AN.
Hỡi ôi, chưa bao giờ mình thấy Chợ Hội An thú vị đến thế. Với cái tâm hồn ăn uống luôn ở MODE ON như mình thì đây đúng là thiên đường, là thiên đường ẩm thực các mẹ ạh <3 <3 <3
Chợ Hội An không lớn. Đi từ đầu đến cuối chợ chắc cỡ 5 phút, vòng lại xíu thì là 10 phút… với rất rất nhiều món ăn khác nhau. Từ những món ăn vặt như là chè đến những món ăn no nê đậm chất Quảng khác nhau như là Mỳ Quảng, Cao Lầu,…
Khác với khu chợ gần nhà mình đang sống, là một dãy sạp được bày trên vỉa hè dọc con đường, thì ở chợ Hội An được quy tụ lại và phân theo từng lô từng lô nên mọi thứ trở nên gọn gàng hơn, quy củ hơn.
Từng lô đều có giá đầy đủ nên không phải lo bị chặt chém gì ha, giá không hẳn là rẻ, chấp nhận được vì ở đây chủ yếu là bán cho dân địa phương là nhiều, với cả, giá thuê vị trí bán ở đây cũng không mắc – nếu ko muốn nói là rẻ òm.
Trở lại cái tâm hồn đang đói rệu rã của mình. Mình đã dành đa số thời gian trong ngày để có thể ăn cho bằng hết 10 món này, và đập bàn một cách mạnh mẽ tuyên bố: 10 Món ngon ở Chợ Hội An =)))
1. Cháo vịt
Dzời ơi, tớ phải nói rằng cái tô cháo vịt này là ngon nhất trong số những tô cháo vịt mà tớ được ăn qua. Vịt thì mềm, ko hôi. Cháo thì ngọt nước… Chả biết nói gì hơn là ngon lắm ih. Chỗ này thường bán tầm 3-4h chiều và thường hết tầm 6h chiều.
2. Cao Lầu
Dĩ nhiên, đặc sản nơi này mà. 😀 Ko biết có phải vì thích những kiểu quán xá bình thường hay không mà mình lại thấy Cao Lầu ở trong chợ ngon banh. :3 Ăn tô này chắc ko quá 5 phút :”) ham ăn thấy ớn ha quí dzị quan khách <3
3. Mỳ Quảng
Ahihi, ngon lắm. Cái xứ này thích ăn những món trộn trộn nên dòm mí cái tô được đem là thì đủ loại màu sắc. Màu vàng của trứng gà non, màu đỏ đỏ nâu nâu của nước sốt, màu xanh tươi của những cọng rau mơn mởn… Thêm tí ớt tương – đặc sản Hội An – dzô nữa là kiểu: sức hấp dẫn không thể chối từ. :v Ăn thôi!
4. Bánh Hoa Hồng Trắng
Món này có hình dạng giống hoa hồng và được làm từ bột gạo nên có màu trắng nên được gọi là Hoa Hồng Trắng. Nhiều nhà hàng, cửa hàng, sạp chợ để tên món này trong menu là White Rose.
Đó là từ mà thế giới gọi, còn dân mình thì gọi là bánh bao – bánh vạc. Nguyên liệu chính là bột gạo, lựa chọn từ loại gạo thơm, chắc hột nhất, được ngâm, rửa thật sạch sao cho không còn vỏ trấu, hột cỏ,… Sau đó đem gạo đã được làm sạch vào nước rồi xay thành bột. Tiếp theo là công đoạn chắt lọc bột với nước mà người dân Hội An hay gọi là “bòng” bột, làm khoảng 15 đến 20 lần cho đến khi bột lắng xuống và phần nước thì trong veo, thì chắt nước ra, nhào bột lại và cho ra một thau sạch.
Phần nhân bánh gồm 2 loại. Bánh bao thì sử dụng nguyên liệu chính là tôm được giã kĩ thành chả và dùng các gia vị như hành, tiêu, muối,… đem xào cùng nhau. Bánh vạc cũng sử dụng chả tôm như bánh bao nhưng có thêm thịt heo, nấm mèo, măng tre, hành lá xắt nhỏ,…
Món này khá đắt so với các món khác khi xét về…lượng =)) một dĩa này là 40k nhưng ăn chả đủ no =))))))))
5. Bún Thịt Nướng
Khác với Sài Gòn, bún thịt nướng ở khu vực miền Trung ngon hơn nhiều. Ngoài chuyện sợi bún da hơn, mềm hơn, thơm hơn thì nước sốt chan lên cũng là một điểm nhấn đặc biệt ngon. Ah không, ngon đặc biệt. <3
6. Bánh Xèo
Cái mình thích ở chợ Hội An là, bạn chỉ cần ngồi yên một chỗ nhưng vẫn có thể gọi và thưởng thức đầy đủ các loại món ăn ở trong chợ. :v Như kiểu mình ngồi chỗ sạp chị Liễu để ăn tô bún thịt nướng này xong, mình có thể order món bánh xèo – món mà chị ấy không có bán – chị ấy chỉ cần ới một tiếng là vài phút sau dĩa bánh xèo đã hiện hình trước mặt mình. Nó như này. 😀
Mình nhớ hồi còn nhỏ thường vào rẫy nhà dì Hai rồi làm bánh xèo ăn. Món này ngày xưa chỉ có nhà nghèo mới ăn thôi, chỉ cần xay ít gạo là có thể làm ra rất nhiều chiếc bánh xèo nhỏ xíu bằng lòng bàn tay, thêm vài cọng giá, con tôm con tép, miếng thịt ba chỉ mỏng gió thổi cũng bay thôi. Giờ thì…có thể ăn mọi lúc mọi nơi. 😛
7. Hến Xúc Bánh Đa
Ngồi chỗ chị Liễu ăn mấy món liên tục, nói chuyện linh tinh về cuộc sống trong chợ, chắc thấy mình dễ thương (=))) cho tự cười mình cái nha :”) =)) ) nên chị ấy bảo “mai em ghé đây đi, chị đi mua hến về chị làm cho em ăn, ngon lắm, chứ giờ này hết hến rồi…” Ấy chà, ngon. Sao phải từ chối nhỉ? =))
Rồi mình đến như đã hẹn và chị cũng đi mua hến về làm cho mình ăn như đã hứa. Và mình ăn một cách ngon lành như…mọi lần mình ăn =)) Khổ cái thân tôi ghê cơ!!!
8. Bánh Đập
Món này thuộc hàng dân dã, rẻ tiền nhưng mình lại siêu thích thể loại như này. Vì ngon. Haha
Gọi là bánh đập là vì trước khi ăn thường sẽ dùng tí lực để đập bể…cái bánh tráng mỏng, giòn với lớp bánh ướt mỏng cuốn ở giữa. Ghê hông! Sau khi đập ra rồi thì chấm mới mắm nêm cay cay nữa là số dzách!
Theo lời kể thì món này xuất hiện đầu tiên ở vùng Cẩm Nam ( Hội An) cách đây tầm 30-40 năm gì đó. Rồi sau đó sạp bán các món này mọc ra nhiều dọc ven sông Hoài. Thế là Cẩm Nam trở thành “làng bánh đạp” nổi tiếng ở miền Trung.
9. Chè
Những sạp bán chè ở chợ Hội An đầy màu sắc thật là bắt mắt, đã đủ cám dỗ gấu tui vào làm ngay một ly sương sa hột lựa như này. Lúc ăn món này là đang trên đường ra lấy xe để về, vì quá no nên đã giảm bớt cảm giác ngon khi ăn chúng. Hehe
10. Ram
Món này thường được gọi chung khi order bánh xèo. Có thể cuốn cùng với bánh xèo hoặc cuốn riêng tuỳ thích. Món này cũng ko có gì quá đặc biệt, nhưng cũng đáng để thử khi đến chợ Hội An. TripAdvisor có quánh giá món này là “one of the best food in Hoi An” 😛
Phewwww… No quá!!! Tớ có mập lên thì các cậu cũng thông cảm nha =)))
Booking.com
